麻布十番にある和食店「暗闇坂　宮下」。かの名店が、なんと洋食店をオープンさせた。しかも、その厨房をまかされたのが、銀座「ホテル西洋」で腕をふるっていたフレンチ出身のシェフと聞けば、これはぜひとも足を運んでみたい。

↑入口は、麻布十番の店を思わせるシックな雰囲気。シンプルさが、その品格を感じさせます。扉を開けると、目の前には解放感あるオープンキッチンが。

↑和牛ホホ肉のデミグラス煮込み3500円。ランチタイムは、お昼のショートコースとしてサラダ、スープ、野菜のブイヨン、食後のコーヒーなどがついて3670円。お昼のみ提供される、カツサンドやコロッケパンなども。夜は小皿のコース5000円と、月替わりのコース8000円のほか、アラカルトも充実。

料理は、お昼はフライなどの洋食メニューが。夜は、「宮下」らしい和のテイストを取り入れたコースが中心。昼夜を通して人気なのが、写真にもある〈和牛ホホ肉のデミグラス煮込み〉。なんといっても、自家製デミグラスソースが絶品なのです。トロリとなめらかで風味豊か、味わうほどにまろやか。このソースを作るのに、どれだけの手間と時間をかけているのかと思うと、いそいで食べるのがもったいないような気分に。ああ、幸せ〜。

このほかに、ビフカツやハンバーグ、オムライスといった洋食の定番メニューがずらり。オムライスに使われるケチャップは、なんと、きっちりトマトから作っているのだそう。次回は、そちらにもぜひ挑戦してみたいものです。（ライターM）

●洋食MIYASHITA
東京都渋谷区神宮前4-12-10　表参道ヒルズ本館3F
tel. 03-5785-0707
営業時間　11:00-24:00（23:00L.O.）　ランチタイムは11:00-15:00
無休