更新日:2007年12月10日

リビングフード・ダイエット


ダイエットと健康維持って、女齢30を超えるとかなり手強いテーマ。数々のダイエットに挑戦してきた食いしん坊エディターが、今欧米で話題のホリスティックな食事セラピー「リビングフード」でボディもソウルもすっきり(の予定)! 日々のリトリートの中での発見、ハウツーを刻々とレポートします。

文・写真=山祥ショウコ

   

そして立ちつくす一日。




   皆様、こんにちは。本日も佳境です。座りっぱなしだった先週までがウソのように、一日中立ちっぱなし、ずっとオフィスの外で働いています。取材&撮影週が始まると、こうなるんですね。

   昨日は、インテリア撮影のディレクション。冬の短い日照時間の中で、すべてを撮り終えなくてはなりません。一日東京のはずれの倉庫街で、机やベッドを動かしたり、撮影用ポールを立てたり、と走り回っていました。お昼はスタジオさんが買って来てくれたロケ弁のトンカツ弁当。朝8時からスタートして、マジ一日中肉体労働なので、皆さんが肉を欲する中「あ、私、肉ダメですから」とは言えません。チームの士気が下がりますもの。

   というわけで、このような短い通信となりました。この佳境は、今週いっぱい続きそうです。実は今(2月3月)が、インテリア&デザインのハイシーズンなんですね。

   では、皆様、本日もお仕事頑張って行きましょう。また、明日!

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2月6日の体重:53.8kg 運動:ヨガ30分   アルコール:なし 起床:5時 就寝:1時

<2月6日の食事内容>
朝:おむすび2個、コーヒー
昼:ヒレカツ弁当、お茶
間食:ぶどう
夜:豆乳鍋(ほうれん草、油揚げ、ねぎ、うどん)

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リビングフード=Living Foodを毎日の食事の基本とするフード・ライフスタイル。「Living=生きているって……蛸のおどり食い?」ではないのです。生きているとするのは「酵素」。私たちがいただく食物に含まれる酵素を壊さないでそのまま取り入れる、という考え方です。欧米では最近、栄養素よりも酵素(エンザイム)の体内での働きに注目が。酵素不足が健康や体重増加と因果関係があるらしい、とか。 酵素は生の果物や野菜だけでなく、チーズやヨーグルトなど発酵食品にも含まれているので、醤油や味噌、キムチなどもアクセントとして楽しめるはず。


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