更新日:2007年12月10日

リビングフード・ダイエット


ダイエットと健康維持って、女齢30を超えるとかなり手強いテーマ。数々のダイエットに挑戦してきた食いしん坊エディターが、今欧米で話題のホリスティックな食事セラピー「リビングフード」でボディもソウルもすっきり(の予定)! 日々のリトリートの中での発見、ハウツーを刻々とレポートします。

文・写真=山祥ショウコ

   

座りっぱなし。




   皆様、こんにちは。本日も佳境です。一日中オフィスに座りっぱなしで、電話&メール&原稿、原稿、また原稿。

   今、オーストラリア、アメリカ、イギリス、そしてカリブの仕事相手とコンタクトしているので、ピークタイムが微妙にずれていて。一日の中で何度も英語⇔日本語の切り替えがあるせいか、原稿を書く集中力がなかなか持続しません。とても面白いインタビューが出来たので、余計に力が入っているのかも(詳しくは守秘義務があるので秘密ですが、2月末売りの『Esquire Japan』に掲載されます)。

   というわけで、このような短い通信となりました。

   では、皆様、本日もお仕事頑張って行きましょう。また、明日!

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2月1日の体重:54.0kg 運動:ヨガ30分   アルコール:なし 起床:6時 就寝:1時

<2月1日の食事内容>
朝:豆乳カフェラテ、みかんジュース
昼:さつまいも&りんごジュース(久しぶりに作ってみました、美肌ジュース!)、玄米ごはん1膳、大根サラダ、油揚げとタマネギのみそ汁、納豆、京番茶(京都出張で買った清水一保堂の。こげ味がウマい)
間食:ぽんかん2個、豆乳
夜:玄米ごはん茶漬け
夜食:いよかん、ぽんかん各1個、肉まん1個(夜中に30年来愛読の『週刊文春』を買いに行って、つい)

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リビングフード=Living Foodを毎日の食事の基本とするフード・ライフスタイル。「Living=生きているって……蛸のおどり食い?」ではないのです。生きているとするのは「酵素」。私たちがいただく食物に含まれる酵素を壊さないでそのまま取り入れる、という考え方です。欧米では最近、栄養素よりも酵素(エンザイム)の体内での働きに注目が。酵素不足が健康や体重増加と因果関係があるらしい、とか。 酵素は生の果物や野菜だけでなく、チーズやヨーグルトなど発酵食品にも含まれているので、醤油や味噌、キムチなどもアクセントとして楽しめるはず。


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