少し前、「Get Real, Love Your Life」ページでご紹介したアルファルファもやし栽培、好調に続いておりまして、すでに3回も収穫しちゃいました。よく、ビンにガーゼなどで蓋をするといいとありますが、普段はビンのオリジナルの蓋を少しズラして乗せておいて、1日2回水洗いするときに、普通の金属の茶漉しを使って水を切っているのですが、それでもとくに問題はないようです。

この畑の好調ぶりに気をよくして、今は白ゴマもやしも栽培中。こちらはアルファルファよりは成長がゆっくりなようで、まだ根っこが出てきた程度。みずみずしくて軽いアルファルファに比べてねっちりとした肌合いの重めなもやしになりそうです。

（写真左）アルファルファのもやし、左は最初に一昼夜水に浸しているところ。中央は4日め、右は7日めです。（中）こちらがゴマ。同じ4日めなのに、マイペース。（右）紫タマネギとプチトマト、ゴマをかけて簡単サラダに。ペロリのおいしさ。

緑豆もやしと大豆もやしはまた次の機会に。ではー。（取締役・アオキ）