そのとき、「コレ、ぜひ飲んでみて！」といただいたのが「White Peony」というお茶。「葉的ポートランド 和み＊くつろぎ12ヶ月（３月その２）」で、葉さんがレモンソルべのレシピに少し加えていた中国の白茶です。ご存知のように、中国茶は青、緑、黄、白、黒と色で分類されます。「中国茶、私も大好きなんだけれど白茶はまだ飲んだことないのだ」という言葉を覚えていてくれたみたいで（嬉）。
日本風茶筒に入りしは、ポートランドにある「The Tao of Tea」というお店のもの。ここ、フェアトレードにも注力しているらしい。お気に入りの茶器で淹れてみたら、味わいは高貴な白い花のような……初夏の昼下がりにぴったりな涼やかさ（満喫）。さて、どこで何のために葉ちゃんと会っていたかというと……それについてはもう少々お待ちを。葉さん、ごちそうさまでした！（編集部・マツモト）

●「葉的……」の白茶の記述はこちら（欄外、＊２の項）　
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