長らく更新をお休みさせて頂いてました。その間に訪れてくださった方、コメント残してくださった方、再開を待っててくださった方、ありがとうございます！ 再びどうぞよろしくお願いします。

   早いもので今年もNoëlの季節がやってきてしまいました。みなさん、クリスマスの予定や大事な人へのプレゼント、はたまたディナーやクリスマスケーキはお決まりでしょうか？

   わが町バイヨンヌのMarche du Noel（クリスマス・マーケット）も今週からスタートしてます。町のイルミネーションもちらほら点灯しはじめて、一気に師走らしさが増しました。（バイヨンヌのクリスマス・マーケットの模様は、こちらの過去記事をどうぞ！）。

   こういうフランスのイチ地方の小さな街のクリスマスは、多分皆さんが“ヨーロッパのクリスマス”から連想するイメージよりも遥かにジミで野暮ったいのでありますが、その野暮ったさがなんとも言えない魅力だったりもします。

   少なくともバイヨンヌ、フランスのごくフツーなごく庶民的なNoel気分を味わうにはもってこいの町と断言できます。パリや東京の華やかイルミネーションに見慣れた方こそ、一見の価値ありかも!?

ここ数年気に入っている、12月の週末の素敵な過ごし方。フランスを抜け出してお隣りスペインへ繰り出し、パラドールに宿泊します。建物やお部屋のインテリアが荘厳でクラシックなだけに、クリスマス気分が盛り上がります。

   そしてこの時期、庶民が最もイキイキしている現場といったら……それは食料品売り場。日本のお正月前のあのワサワサとした雰囲気と全く一緒ですね。フォアグラの瓶詰が山積みされ、チョコレート売り場の面積が数倍にも拡張され、お肉売り場には七面鳥やホロホロ鶏たちが見るも無残な姿でブラ下がっている……。

   それぞれの人が家族においしい料理を振舞いたい、楽しいクリスマスにしたいという思いでせっせとお買物に勤しむ姿は、やっぱり平和の象徴。例え食料品の値上げが問題になっていようとも（フランスもかなり深刻みたい）。

   私もそろそろ今年のクリスマスメニューを練らなくては！ 次回もクリスマスの食卓の話題です。お楽しみに。

私も再開を待ち望んでいた一人です！

先日、バスク出身の友人が、バスクの生ハムとTomme de brebis、黒サクランボのジャムを
おみやげに持ってきてくれました。里佐さんの
ブログを思い出しながら頂いています。

今年の年末or年始はボルドー出身の彼の実家で
過ごします。ピレネーかバスクに一泊くらいで行こうと言ってます。とても楽しみです♪

はじめまして。
レモンのレシピを検索していて、カトルカールに行き着きました。
ブログをお休みなさっていたので、寂しいなぁと思っていましたが、再開されて嬉しいです。

今日、レモンのカトルカールを作りました。
コーンスターチの方です。びっくりふわふわほろり。
目からうろこです。
バラの形の小さいケーキ型、シリコンの４個できるものを使って、卵２個で作りました。
レモンのアイシングをかけたら楽しいかも！？と思いましたので、それで作ったらまたお知らせします。
とりあえずはご挨拶まで。

りささん！ブログ再開待ってました～。
このまま終わってしまうのかと
ドキドキしてました。。。なので再開がとってもうれしいです。
バスクのお料理＆お菓子　いろいろ
お話楽しみにしてます！

みなさま
たくさんのコメント
どうもありがとうございます！
はじめましての方々、そしてお馴染みのお名前
の方々、どの方のメッセージも嬉しくて
再開してよかった！と心から
思いました。
お一人づつに書きたいことが山々なのですが
とんでもない長文になってしまいそうなので
とりあえず御礼まで。
これからもよろしくお願いします！

里佐　様

よかったぁ～
実はお休みされてこのまま辞められたら・・っと
想像した悲しくなっていたのです。

本当に毎回素敵なレシピに里佐さんのセンスが溢れています。

来年のNEWレシピ、心からお待ちしております。
里佐さんのいつも丁寧なフランスのお話とても楽しみです。

来年が待ち遠しい。

お久しぶりです。私も再開を楽しみにしていた一人です。
砂糖壺がお休みの間に、来年の５月にラムロワーズに行くことを決めました！本当は宿泊もしたかったのですが、早くも満室とのこと。ＨＰからディナーの予約だけしたところ、招待状がわざわざ日本まで届きました。洒落てますよね。
東京もミシュランの襲来で大騒ぎですが、初の三ツ星体験に今から興奮気味です。

これからも更新を楽しみにしています。

こんにちは、図書館で里佐さんの本を借りて、とっても内容が良く、作ってみて美味しかったので二冊とも購入しました★　いつも凝ったお菓子を作っていたのですが、子供もおやつとして一緒に食べられるような素朴なお菓子、そして美味しい♪　早速クレープパンとミニパンの購入を検討中ですが、やっぱりテフロンか鉄か迷いに迷っています。里佐さんは鉄をお勧めでしたが。。。お手入れが大変じゃないかなあと。。やっぱり鉄だと味が違いますか？　再開本当に嬉しいです。

初めまして、yayoi です。
ブログ再開、とてもうれしいです。

数年前にクーネルという雑誌でバスクの事を知りました。
ずっとずっと憧れていた国でしたが、今年の夏初めて訪問することができました。
バスクは、予想を裏切らない、本当に美しくて豊かな土地でした。あと食べ物もおいしかった！
マテスクさんの美味しそうな写真やレシピ、美しい風景の写真つきブログの再開を本当に心待ちにしていたので、とても嬉しいです。
これからも楽しみにしています。

お久しぶりです。
再開！心待ちにしておりました。
とにかく、今後も楽しみにここを訪れたいと思っています。

私は11月にローマ・ポジターノ・ナポリを訪れてイタリアン三昧をしてきました。
来年は、8月末にヴェネツィア～ドロミテ～ウィーンの旅を画策中。またいろいろな情報を教えてください。

ブログ再開、待ってました！
嬉しくて元気が出ました。

りさちゃん、お元気そうでなによりです。
もう師走だね、歳を重ねるごとに1年が早く過ぎるように感じます・・・。
お隣のリゾート地でなにやら騒ぎがあったようですが、バイヨンヌの様子はどうですか？年末にかけてどうぞお気をつけて！

マテスク先生再開おめでとうございます！食料品値上げに負けず、今年もクリスマス頑張ってください。

はじめまして。京都に住む北といいます。
今日はじめて、里佐さんのこのページを発見してわくわくしながら読みました。続きが読みたいのにずっと更新されてないなーって思っていたら、さっき更新されて、以心伝心みたいでうれしかったです。これからもたくさんレシピや、すてきなお話楽しみにしています。
実は、親友が来年の春バスクの方と結婚します。それで、バスクでの挙式によばれています。でも三人の子供を連れて行く勇気とバスクってどんなとこ？という不安がいっぱいでした。でも、すてきな所ですねー。行きたくなりました。
さて、母にもらった無農薬のレモンがあるので、さっそくレモンクリーム作ってみますね。あと、皮も冷凍保存できるんですね。レモンが、大好きで、ちいさい私の庭にもレモンの木があるのです。自分のレモンは、世界一です。また、楽しみに読ませていただきます。ではでは。。

お久しぶりです
再開本当にうれしいです

初めまして。再開を心待ちにしていました。いつも読んでいるだけだったのですが、あんまり嬉しくて。
オーストリアのあんずのケーキがとてもとても美味しくて、思わず庭に杏の苗木を二本植えてしまいました笑。早くならないかなと気が早く思っております。素敵なレシピを有難うございました。