ブルゴーニュは『ラムロワーズ』の夏ディナーのレポートです。
さて、こういうレストランではメニュー選びも大切なお楽しみ時間。でも私は自他供に認める“即決”な人です。メニューと睨みっこしながら、「うーん、どれにしようか……」ってことをしない、というよりしないように努力してます。ひと通り読んでピンときたものを、さっと選ぶ。後はメニューを閉じて、他の人の悩んでる様子をしばし観察するという具合（カワイゲない！）
一時ハマっていた某占いに「あなたの人生、何事も即決・即断がツキにつながります。小は日々の食事選びから、大は人生のターニングポイントにおいても然り」と教示され、「なるほど一理あるな」と悟ったワタクシ。以来、生まじめにその教えを守ってるだけなのですが。
「トマト尽くし」という説明に惹かれてオーダーした前菜。趣向が違うガスパッチョ3種類（どれも本当に美味！）。手前はラングスティーヌ海老の串焼き、そして思わず顔がほころんでしまう野菜の“Tempura”。ラムロワーズのはかなり「天麩羅」風。思わず、天つゆが欲しくなってしまった！
チーズはパスするつもり（単に体重ケアのため）でしたが……夫が嬉々として選んでいる様子を見ているうちに、結局私もいただいてしまいました。チーズにはものすごい波動効果があると思います。
しかし、ここでは調子が狂ってしまいました。なぜなら、ラムロワーズには「迷い部屋」（アペリティフ用のサロン）なる場所が用意されているのです！食前酒をゆっくりいただきながら迷いに迷ってオーダーし、ようやくテーブルに案内してもらえる仕組み。
それはまるで、「悩むのも楽しみのひとつですよ」と諭されているかのよう。そんなわけで、今回は敢えてたっぷり迷うことに専念してみました。8時に入店したのですが、テーブルに着席したのは9時。なんと迷いサロンで1時間も、メニューと睨めっこしていたことになります！
特にデザート選びは、本気で悩んでしまいました。クラッシックものにするか、お店のスペシャリテにするか、それとも季節ものにするか、はたまたチョコレートものにするか？ で、結局選んだのはこちらです！
『Tarte au citron destructuré（「バラバラにしたタルト・オ・シトロン）』、つまりサブレとレモンクリームとメレンゲ、とパーツごとに登場。当然、サブレ生地のサクサク具合は今まで食べたどのタルト・オ・シトロンよりも秀逸でした！
kazさま
わが両親も然りです。
毎年ここまで遊びに来てくれますが
後何年続くものやら・・・と考えると寂しい。
旅行って気力プラス体力が
あるうちこそですもんね。
でないと食事だって美味しくないし。
来年こそkazさんファミリー揃って
オーストリアへ行かれますように！
（あそこにディスコですか。どんな音楽が
かかるのでしょうね！？）
旅行に行きたくてもロングフライトの
ことを考えると躊躇するようになってきますね。
こんにちは♪
あのホテル！わかりましたか？
今年は両親、残念ながらまだヨーロッパに足を踏み入れておりません。何年ぶりかに彼らはオーストリアにいかない年になりそうです。
来年かなぁ。一年に一度は行かないと中毒症状がいつもは出てきていたのですが、悲しいかな年齢？飛行機乗るのがめんどくさーい、なんて声が最近ではきこえてくるようになりました。
なーんていいながら、秋にはローマ・ポジターノに行く予定なんですけどね。
りささん、あのホテル是非一度。隣接のへんてこりんなバーも、田舎のディスコという感じで結構好きだったりします。
私は、来年か再来年、温泉に行ってこなきゃ！
kazさま
こんにちは。
コメントを今か今かと
お待ちしてたところですっ、
と言いますのも・・・これを伝えたかった！
例のkazさんファミリー御用達のホテルを
見つけました。散歩中、横を通りかかったのですけど、ホテル名にピンときて「kazさんの！」とひとり喜んでおりました。
今年もご両親は行かれましたか？
うさかさま
バラバラなタルトは、コロンブスの卵だなーと
思いました。
こんにちは。いつも楽しく拝見させて頂いております。
本当に素敵でウットリしちゃいました〜
Tarte au citronがバラバラに，，，なんて楽しい！
私もいつの日か、ラムロワーズにてお料理を迷いたいです。
はぁ、なんと楽しそうな時間なのでしょう。はぁぁぁ。
私もどちらかといえば「即決」なタイプです。そんな私ではありますが、メニューとワイン選びに迷いまくるのは結構至福な時です。
以前、ウィンザーホテルのミシェルブラスにて。アペリティフをいただきながら、メニューとにらめっこ、そしてソムリエと相談…。それはそれは楽しい時間でした。このときから、メニュー選びは実はとってもわくわくする時だということを実感。五感と想像力をフル稼働させて考える。。こんなことはそうはありませんものね。以来！この時間はなるべく楽しみたいと思っていますが…。言葉の問題、おなかの問題、なかなか理想的にすすむことは多くはありません。んー、フランス語を磨いて行ってみるしかなさそうですね。
続きを楽しみにしています。
