更新日:2008年5月27日

バスク地方の暮らしとお菓子のレシピ「バスクの砂糖壺」


バスク地方は、フランス南西部~スペイン北部に広がる緑と水のゆたかな土地。お菓子とおいしいものが大好きなマテスク里佐さんのオーブンからは、今日も甘くて香ばしいいい匂いが立ち上っています。里佐さんがバスクで出会い・学んだお菓子やお料理、そして人々の暮らしの様子について、レシピとともにお届けします。

文=マテスク里佐
   

カフェオレボウルにバスクの食器、「蚤の市」の掘り出し物




   前回から引き続き、「蚤の市」「骨董市」の話題です。

   並んでいる商品は、家具、食器、レースやクロス類、台所用品、そして古本や誌やポストカード類、ポスター類など。商品の審美眼だけでなく、ディスプレー法にも売主それぞれの個性やセンスが垣間見られるのも、楽しいところです。


格子模様が特徴のバスクの食器。こちらは茶色と濃紺の組み合わせですが、赤と濃紺の組み合わせが最もポピュラーです。当然ながら、バスク料理にはこの上なく似合います。

   こうして、たくさんの売主による数多くのアイテムとそのディスプレー方法を見学すると、モノの置き方がいかに大切かってことを感じます。ひとつひとつの品はとても素敵なのに、ベタベタっと平面的に置いてる所は、お客さんが素通りしている。


酒好きとしては、杯(さかずき)類を見るのはとても好き! ハシゴを使ったディスプレーは、見やすいうえに商品が見栄えする素敵な方法だと思いました。

   対して、例え興味がないジャンルでも目の端に入った瞬間にフラーっと吸い込まれるような場所があります。自分がもし日本の雑貨屋オーナーだったら、商品調達とディスプレー技を盗むのに勤しむだろうなぁ、なんて夢想したりして。

   それにしても、興味ありげにじっくり観察し、品を手にあれこれディスカッションまでしてる割には、お財布の紐を緩めているお客さんはさほどいません。フランス人ってやっぱり堅実だワー、と感心せずにはいられない。確かに、「安い!」「かわいい!」と言って買っていたら、自分の家がガラクタ市になってしまいますからね……。

   物欲を掘り起こしに出かけるのではなく、見て触れて楽しんで日光浴をしに出かけるのが蚤の市。単なる娯楽として楽しむ方法を、私もようやく学習しはじめたところ?


いまや日本にかなりの数が流出しているらしい、カフェオレボウル。あと10歳、いや15歳若かったら私もコレクターになっていたかも? 自分のテイストにはややカワイすぎて、買うのはちょっと抵抗あり……。見るのは好きですが。

   以前はお財布の紐がかなり緩かった私。が、最近はだいぶ絞まり屋になりました。「どこに収納するの? 何に使うの? 他のものとの調和するの?」この3つの質問を自問するようにしております。

   すると、かなりのモノが却下される……。その代わり、“運命的な出会い”を感じたら、直感を信じて買うこと。そしてその直感は、せっせと通っていろいろ見ることによって養われます!


バスクの布もちらほら見かけます。

コメント (10) | トラックバック



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akiさま
はじめまして。
ArceやFrontonに行かれたのですね
お気に召したようで何よりです。
Arceはそろそろテラス席をオープン
した頃ですよね、私も半年ぶりに
行きたくなってきました。

投稿者 マテスク : 2007年05月15日 14:37

里佐さん
はじめまして
バスクの砂糖壺をよーく拝見して
GWにバスクに行って参りました。
感動です。美味しく、美しく、すばらしい土地です。
Lostauに泊まり、Frontonでも食事し頂いた情報を大活用です。
なかでもHotel Arceは最高でした。ほんとうに素敵な宿、レストランでした。また行きたいです。
ところで、バスクでの蚤の市、私もとっても行きたかったのですが、日程があわず、行くことが出来ませんでした、ザンネン!
写真にて紹介されている蚤の市はどちらの町なのでしょうか、よろしければ教えてください。

投稿者 aki : 2007年05月14日 22:59

Keikoさま
ブリオッシュ、お試しいただき
ありがとうございます!
カナダの蚤の市、どんな雰囲気
なのでしょう・・・どこの国のでも覗いて
みたくなります!

Erisekiさま
ちょうど本日も市に行ってきました。
今回のは見事に「ガラクタ市」
でしたけど。でもそれはそれで面白いものが
あります。

こほりさま
実は私もバイヨンヌの蚤の市へはあまり
行ったことがありません。
カフェオレボウルはなかなか女性心を
くすぐるモノのようですね!


投稿者 マテスク : 2007年05月09日 04:25

こんにちは。
蚤の市、私も大好きです。

でも、実はバイヨンヌに住んでいた頃にはあまり行った記憶がないのですが、ぜひ大人になった今、行って私も素敵な出会いしたいです。

写真に映っていたカフェオレボールすごく可愛いですね。
私も随分買い物をセーブしていたのですが、娘が産まれて小さい頃の欲しかったものを買いあさっています。

投稿者 こほり あい : 2007年05月06日 20:05

はしごのディスプレイ、目から鱗です♪
ガラスの感じもアンティークな輝き。
一度行ってみたいなあ・・・
また、紹介してくださいね!

投稿者 eriseki : 2007年05月06日 18:17

里佐さん、こんにちは。一度以前りんごの季節にコメントを残させていただいたのですが、すっかり初夏に近づいてきましたね。蚤の市の写真を見ていると素敵なものがたくさん並んでいて羨ましい限りです。カナダの蚤の市はやはり味がない、里佐さんの写真を見て行きたくなりました。今ごろですが、以前載せられていたレシピの、くるみペーストのブリオッシュを作ってみました。本当にオレンジの味とくるみがマッチしていて、とてもおいしくてしみじみと味わいながらいただきました。うちの家でも特別なブランチやティータイムにまたこのレシピを活用させていただきますね。

投稿者 Keiko : 2007年05月06日 10:33

鮎さま
ハワイのフリーマーケットですか。
私には逆にどんな雰囲気なのか
想像もつきません。
アロハがあるのはさすがですね!

yokoさん
お久しぶりです。
女バスクはすっとばして
遠出していたのですね!
隣り同士ですし、例のミュゼ(っていまだに
場所が不明なんですけど)はいつか
計画して行きましょう。
日本でたっぷり楽しんできてください。
戻ったら連絡くださいね、また
泊りがけで遊びにいきます!

ごろちゃんさま
カフェオレボウルは、ひとつ買ったら
もっと欲しい病が発症する危険大だと
思います。
色を決めてコレクションしている人も
いるそうですね。

投稿者 マテスク : 2007年05月05日 01:43

こんばんは、里佐さん。
蚤の市、楽しそうですねぇ。
わたしの中で、今一番気になっているのが、実は「カフェオレボウル」なんです。まだひとつも持っていないんですけどね・・・。
一つ買っちゃったらコレクターになっちゃいそうです。フランスに行ったときには、一度は必ず覘いてみたいです。バスク柄のボウルなんてのもあるんでしょうか??
バスクリネン、欲しくなっちゃいました!

投稿者 ごろちゃん : 2007年05月04日 23:52

里佐さん、お久し振りです。
先週末、トゥールーズに行ってきたわたし、
運よく行く先々で朝市や蚤の市に出くわして
久々の活気あるフランス側の市を楽しんできました。
きっと日曜日のお楽しみなんでしょうね。
みんな籠を抱えて家族総出で市場に来ている姿がほほえましかったです。
八百屋さんにはいちごがこれでもか!と積み上げられていたし、
ハーブやミニトマトなんかの鉢植えもたくさんあって、持って帰れないのがくやしぃ~!
サンセバにはこういう市がないんですよね、残念ながら。
来週、日本に一旦帰るのですが、その前にサンジャンのマルシェでも見に行って来ようかなぁと考えています。あれって火曜日でしたっけ??

投稿者 Yoko : 2007年05月04日 18:21

こんにちは鮎です
ヨーロッパに行った事の無い私には
「蚤の市」「骨董市」は憧れです
ハワイに行くとフリーマーケットに行きます
そこにあるものは食料品、古着、キッチン用品 
それから錆びたパイプ、片方だけの靴..etc
初めて行った時は 本当なんというか
とにかく びっくり!!!
それでも ゴミ?宝?の山を眺めていくと
たまにあるんです ファイヤーキングとか
アロハとか ビビ!っと来る物が
写真拝見していると あまりの違いに
またまた びっくり!
ディスプレイも素敵で 「行ってみたい」
そんな気持ちが 強くなりました

 


投稿者 鮎 : 2007年05月04日 10:25


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