更新日:2009年7月28日

バスク地方の暮らしとお菓子のレシピ「バスクの砂糖壺」


バスク地方は、フランス南西部~スペイン北部に広がる緑と水のゆたかな土地。お菓子とおいしいものが大好きなマテスク里佐さんのオーブンからは、今日も甘くて香ばしいいい匂いが立ち上っています。里佐さんがバスクで出会い・学んだお菓子やお料理、そして人々の暮らしの様子について、レシピとともにお届けします。

文=マテスク里佐
   

『バスクの砂糖壷』、2周年!




   「cafeglobeでバスクとお菓子のブログを……」という嬉しいお話しを頂戴したのは2年前。当ブログ、2周年でございます!

   「とりあえず3ヶ月、様子見で」とスタートしたのですが、淡々と(と言いたいのは山々だけど時には冷や汗かきつつ)更新しているうちに春夏秋冬をグルリ2周させていただきました。読んでくださってる皆さまに改めて感謝です!


初回掲載の写真もこの場所でした。春のSaint Jean Pied de Port(サン・ジャン・ピエ・ド・ポー)。芽吹きの緑が眩しいです。

   実は当初、ブログが何であるかもよく掴みきれていなかった私。どうするか結構悩みました。ブログって日記スタイルにしなきゃいけないのかしらン、とか。単にバスクのガイドに徹すればいいのだろうか、とか。はたまたバスクとお菓子の話題はどのくらいの比率がいいのだろう、とか。

   ラッキーだったのは、当初折りよくcafeglobeのアオキさんとロンドンでお会いできたこと。細かいやり取りはメールで出来ていたワケだけれど、やっぱり直接お話しできたことの収穫は大きかったです。cafeglobeユーザーの方々のイメージをより具体的に掴む意味でも。

   数々の指針を頂戴したのですが、中でもいちばん私の心にグイっと引っかかったお言葉はズバリこちら(あまりにさりげなくおっしゃっていたので、ご本人は覚えていらっしゃらないと思いますけど!)
「内容はご自由にお任せします。でもブログとは言っても、“トイレの落書き”にしない方がいいと思う」。

   “トイレの落書き”!アオキさんの言葉抽出センスは本当に好きです。さすがcafeglobe設立者のおひとりだけあるワ、と私は唸ってしまいました。ピシャッと竹刀で背中を叩かれたかのような気分でしたね。この単純にして明快なガイドラインのおかげで、随分と気が楽に、尚且つやる気も頂けた気がします。

   以来、「トイレの落書きはダメ、トイレの落書きはダメ……」とブツブツ唱えながら更新してます。というのは嘘ですけど、いつも頭の壁にこのアオキ標語をぺたっと貼ってます。

   ちなみに『バスクの砂糖壷』ってタイトルは、私自身とても気に入っているし、いろんな方に誉めていただくのですが、これまた生みの親はアオキさんです!

コメント (14) | トラックバック



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takakoさま、アニョーさま
ご愛読&コメントありがとうございます!
バスク旅行がきっかけで見て下さっている方
が増えてきているなぁと実感中の今日この頃。
今後もお楽しみいただけるように精進したいと
思います!

投稿者 マテスク : 2007年05月15日 14:32

里佐さん、こんにちは。2周年おめでとうございます。

といっても、私は「砂糖壺」を愛読させていただくようになってまだ4ヶ月ほどの新参者です。2年も続けていらしたんですねぇ。
毎回、味のある文章と素敵な写真、よだれが出そうなお菓子のレシピに感心しきりです。

今回の写真のサン・ジャン・ピエ・ド・ポー。先月私も訪れましたが、こんなに眺めの良いところは見つけられませんでした(もちろん、村の中も素敵な風景ばかりですけど)。
やっぱり生活している人は違うなぁと思いました。

きっと、ネタにはいつも頭を悩ませていることと思いますが、これからもバスクの日常をそのまま届けてくれることを楽しみにしています。

投稿者 アニョー : 2007年05月14日 21:57

里佐さん 2周年おめでとうございます。去年バスク旅行を計画中に偶然知った、このブログ本当に感謝しています。オレンジのコンフィは今年もまた作りました。これからも楽しみにしていますので、よろしくお願いします。 

投稿者 takako : 2007年05月14日 01:07

たくさんの心温まるメッセージ、
ありがとうございます。感無量です!

鮎さま、maomumさま
「おばあちゃんネタ」、私も自分で書いてて
一番好きなテーマです。ご本人は、まさか
こんなに話題になっているとは夢にも思って
いないことでしょう・・・。

りょさま
私こそ、りょさんの知的で温かいコメントに
刺激を受けておりますです!
お菓子もツボ、と言ってくださって
嬉しいです。

てりこさま
婆やさまの反応の仕方、コメント内容
には毎回ながら画面前でニヤつかずには
いられませぬ。これからもどうぞ
よろしうお願いします。

kaz
甘いものは苦手でいらっしゃるのに
ご愛読感謝です!
これもやっぱり喰い気とお酒の力に
違いありませんよね?
私も、勝手に同類項のニオイを嗅ぎ取って
おりました・・・!

yukoさま
バスク旅行、いつかゆっくりと
いらしてくださいませ。
バスクのお菓子をじっくり掘り下げて
ご紹介していきたいなーと考え中です。
その節はまたご感想ご意見を頂戴できたら
嬉しいです。

アオキさま
名タイトルと名格言、そして数々の
サポートをありがとうございます!
本当にこれらがあったからこそ
であります。
(マダムKにも感謝です)
こちらこそこれからもよろしく
お願いします!

投稿者 マテスク : 2007年05月13日 19:25

里佐さま

こんにちは、アオキです! 2周年、本当にありがとうございます。なんといってもこの連載で本当に鼻高々なのは私です。私も一読者としていつも楽しみにしています。レシピもときどき実践してみています(里佐さんの写真のようにはきれいに仕上がらず、いつも落胆)。

なんでも、最近バスクで日本人の姿がぐんぐん増えているとか。これはぜったい里佐さんの功績ですね。フランス政観に表彰されるべき!です。

ところで「トイレの落書き」なんて失礼な例を申し上げていたとは……お察しの通りあまり覚えておりませんが(>_<) 全然必要のないアドバイスだったと恐縮してマス。

ではこれからもどうぞよろしくお願いします。楽しみにしています。近々またお会いしましょうっ。

陽子

投稿者 アオキ : 2007年05月13日 12:11

2周年おめでとうございます!初めてこのブログを発見したときは本当にヤッタ!!と思いました。バスク地方の文化(特にお菓子)に興味があり、一度訪れたいと思っていたからです。新婚旅行で是非行きたいと思い、このブログを通じていろいろ質問させていただきましたが、夢叶わず。。。(どうしても諦めつかず、パリのバスク地方の食品店に行きました!)でもいつか絶対訪れたいと思ってます。バスク地方の自然に恵まれた環境ではぐくまれた食文化をこのブログを通じて感じる事ができるのはリサさんのおかげです。ありがとうございます。またバスク地方の生活風景を垣間見れるのも私の楽しみです。これからも日本から応援してます!

投稿者 yuko : 2007年05月13日 11:27

2周年おめでとうございます。
本当に毎回毎回興味ある話題、そして、なんというのかしら、すごーく気持ちが伝わってくる魅力的な文章に、関心しながら楽しんで読んでいます。
あと、なんとなく勝手ではありますが、共通する何か?を感じちゃっておりまして、りささんがおススメになるものは、「私も好きに違いない!」と思ってしまうのも魅力です。
今後も、素敵なおばあさまのお話、おいしい食べ物の話、楽しそうな旅行の話、楽しみにしています。

投稿者 kkaz : 2007年05月13日 10:52

2周年おめでとうございます。繰言のやうに同じこと言ってしまいますが、よく毎回違うネタ、しかも興味深いネタをいい味だして頻繁に更新されているなあと婆やは感心するばかりです。
今後も陰ながら声援を送り続けますので、トイレの落書きと念じながら名ブログを続けて下さい。

投稿者 てりこ : 2007年05月12日 17:00

2周年おめでとうございます。

実はこのブログを読むまで、バスクとはスペイン
のみだと思っていました。考えてみれば国境なの
だから、フランス側があってあたりまえなのにね。

繊細さ、優しさ、知性を兼ね備えていらっしゃると
お見受けする里佐さんのブログは読んでいて
とても心地よく、楽しいです。
そして、ご紹介くださるお菓子のレシピは、
家庭菓子の王道というかんじで、私のツボに
ぴったりはまっています。

これからも楽しみにしています。

投稿者 りょ : 2007年05月12日 10:11

マテスク先生、2周年おめでとうございます。アオキさんのセンスもさることながら、先生の写真、文章、スタイリングのセンスもホントすばらしいですよー。そして私もおばあちゃまの話題が大好き。ほんわかとあったかい気持ちになれます。だからこのブログも支持されるのでしょうね。これからも応援してます!

投稿者 maomum : 2007年05月12日 05:12

 祝・2周年

里佐さん おめでとうございます
いろんな方のブログのぞきますが
読み続けてるのは バスクの砂糖壷だけです
これ 本当に!!
レシピとおばあさまとのあれこれを
読むのが 1番スキです
(おばあさまのウェディングドレスの写真は
 いまだに強く印象に残っています)
これからも 楽しみにしています。

投稿者 鮎 : 2007年05月11日 17:28

じゅりさま、bottega616 さま
いつもご愛読&励ましのおことば、
ありがとうございます!
視点に共感いただけている、というのは
何より嬉しいです。
これからもどうぞよろしく
お願いします!

投稿者 マテスク : 2007年05月11日 16:39

里佐 サマ
2周年おめでとうございます。毎回とっても楽しみにしている一人です。内容はもちろんですが里佐サマの視点やセンスが特に気に入っております。トイレの落書きとは言葉のボキャブラリーの幅にパソコン前で分かりやすい〜とうなずいていました。私も是非念頭に置きながら続けていこう(自分の)と思います。

投稿者 bottega616 : 2007年05月11日 13:11

2周年おめでとうございます!
見ているだけでシアワセにしてくれるお菓子と、バスクの豊かな自然にうっとりしながら、本当にいつも楽しみに読ませていただいています。
そして時々、著書のお菓子にも挑戦させていただいたり。。。
たゆみなく続けて行くことは大変なことだと思いますが、
これからもおいしいお話を楽しみにしています。

投稿者 じゅり : 2007年05月11日 12:49


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