更新日:2009年7月28日

バスク地方の暮らしとお菓子のレシピ「バスクの砂糖壺」


バスク地方は、フランス南西部~スペイン北部に広がる緑と水のゆたかな土地。お菓子とおいしいものが大好きなマテスク里佐さんのオーブンからは、今日も甘くて香ばしいいい匂いが立ち上っています。里佐さんがバスクで出会い・学んだお菓子やお料理、そして人々の暮らしの様子について、レシピとともにお届けします。

文=マテスク里佐
   

ツール・ド・フランスがバスクのこの村にやってくる!




   ワールドカップも残すところ決勝戦のみ! 私は今大会、ガラにもなくかなりたくさんの試合をテレビ観戦しました。フランスが試合に勝つ度に、テレビをパチっと消すと……町の中心から雄叫びの轟きとクラクションの大合唱が聞えてきた! 先日の準決勝ポルトガル戦の夜は、フランス各地でコーフンが止まらない人が続出。ケガ人、ついには死者も出てます。これでイタリアに勝っちゃったりしたら、どんなドンチャン騒ぎが巻き起こるのでありましょう。

   さて、このほとぼりが冷めたら、お次にやってくるであろう自転車熱。「Tour de France(ツール・ド・フランス)」、7月1日からスタートしてます!

   20行程にして、走行距離3600キロ。3週間かけてフランス国土をぐるりと時計反対廻りに疾走します。険しい山道、永遠に続くかに見える大平野、そして各地方の町々。沿道で旗をふりふり応援している様子は、日本の駅伝マラソン大会さながら、いやそれ以上かも。フランスの自転車人気、相当に根強いです。

   で、この伝統競技がやってくる! しかも今年は通過どころか、スタート地点に選ばれた! というわけで、バスクのとある村が目下てんやわんや状態なのであります。


沿道にはテーマカラーの黄色い旗がヒラヒラ。しかし、年始から始まってる道路整備工事がいまだ終わってないのが気になる。のん気だなぁ、当日までにちゃんと終わるのだろうか?


村の自転車屋さん、当然張り切ってます。店の前に黄色い自転車のディスプレー。バックに写っているのは17世紀のサン・ローラン教会。

   7月12日(水)の行程は、「ピレネー山脈ルート」。山バスクの小さな村Cambo-les-Bains(カンボ・レ・バン)から出発します。ワァワァーっと見送るのではなく、「ヨーイ、ドン!」をする場所に選ばれたってところがポイント。数多の町村の中からこれに選ばれるってことは、村にとって名誉なことなんです。知名度を上げるためにこれほど適した機会はないはず。マスコミ陣もわんさか訪れる訳だから経済効果も相当でしょうし。

   ちなみにワタクシ、結婚式(法的な市役所結婚式および披露宴)はこの村で行いました。万が一、テレビ中継でカンボ村が映ったら、「へぇ、ここでねぇ」と思ってくださいまし。


人口4500人、緑に包まれた清潔感漂う村。フランス屈指の「湯治場の村」として知られてます。

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harv-ganbareさん
はじめまして。コメントありがとうございます!
ワールドカップは終わりましたが、「テロリスト」発言の行方、気になります。
バスク独特の結婚式のスタイルってあるはずです。私たちはバスク人でないのでフツーに。でも音楽演奏の方々がバスク人だったので、バスクミュージックばかり演奏してました(フツーの音楽をお願いしていたのに)。

投稿者 マテスク : 2006年07月11日 16:52

はじめまして。こんにちは。
フランス、最後まで健闘されましたね。
最後は残念でしたが、盛り上がりましたね、WC!
ところで、すばらしい村ですねー!
ご結婚式もさぞかしきれいだったのだろうなーとため息が出ました。
この村、この地方独特の結婚式文化などはあるのでしょうか?

投稿者 harv-ganbare : 2006年07月11日 09:07

hanaさん
こんにちは。
ツールドフランス情報、ありがとうございます!
あぁ、ジダン・・・。昨晩はテレビを消しても、町は不気味なほどシーンと静まり返っておりました。

投稿者 マテスク : 2006年07月10日 17:00

ツールドフランスの様子が、ここでも見られます!
http://www.afpbb.com/index.php?module=Feature&action=Index&feature_id=12
日本人にとってのプロ野球みたいなものでしょうか?!

投稿者 hana : 2006年07月10日 15:59

あきさん、mihoさん、てりこさん、あゆみさん、bottega616さん
コメントどうもありがとうございます。サッカーに負けないくらい(?)自転車ファンもたくさんいるってことを実感。コースの景色も大切な鑑賞ポイントですね。
先日、カンボ村の1週間のプログラムパンフを手に入れました。花火、フォークダンス、バスクの歌の会などなど。もはや自転車競技とはかけ離れてるお祭り状態のようです。

投稿者 マテスク : 2006年07月09日 22:23

はじめまして。毎回楽しみに読ませて頂いております。今回、ツール・ド・フランスがバスクにやってくるとのことで思わず書き込みたくなりました。ジロデイタリアの時もそうでしたが、自転車レースを走るコースを眺めるのも大好きだからです。12日楽しみにしております。

投稿者 bottega616 : 2006年07月09日 20:31

こんにちは。はじめまして
パリにフランス人の主人と暮らしています。
毎年2回はバイヨンヌに義母を尋ねて遊びに行っています。とってもいいところですよね。バスク大好きです!
バイヨンヌに日本人の方が住んでいるなんでびっくりしてメールしました。また2週間後に
バイヨンヌフェットを楽しみに行こうと思っています。よかったらメールください!

投稿者 あゆみ : 2006年07月09日 16:19

すごいではないですか!7月12日ですね。当日夜はスカパーにかじりつくようにします。
私意外にミーハーで、最終日のシャンゼリゼに2回ほど行ってしまいましたが、アドレナリン放出ですごかったですよ。
マテスク先生は見に行かれないのでしょうか?

投稿者 てりこ : 2006年07月09日 14:36

ツールドフランス、毎晩見てますよー。
国中の様々な場所を転戦してゆくこのレースを見ていると、
フランスは緑が美しくてゆたかな国だと言うことを実感させられます。
12日のステージがが今から楽しみです。
Cambo-les-Bains目を凝らしてしっかりと見なくては!!

投稿者 miho : 2006年07月08日 22:23

フランスでの生活、ステキですね。
知らないことたくさんで、楽しく拝見させていただいています。
わたしもいつか、フランスに行ってみたいです☆

投稿者 あき : 2006年07月08日 14:53


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