更新日:2008年5月27日

バスク地方の暮らしとお菓子のレシピ「バスクの砂糖壺」


バスク地方は、フランス南西部~スペイン北部に広がる緑と水のゆたかな土地。お菓子とおいしいものが大好きなマテスク里佐さんのオーブンからは、今日も甘くて香ばしいいい匂いが立ち上っています。里佐さんがバスクで出会い・学んだお菓子やお料理、そして人々の暮らしの様子について、レシピとともにお届けします。

文=マテスク里佐
   

バスクの宝石みたいな街、サンセバスチャン




   「もしこの街が存在しなかったら、私はバスクという土地をここまで好きにならなかっただろう」。そんな感謝の念を込めた仮定文を書きたくなるほど、私はこの街が好きです。近所にあってくれてありがとう! 街に対して愛情を覚えるというのは、これが初めての感覚。

   人と人と同じく、人と街にも相性ってありますよね。Aさんにとっては素敵な街でも、Bさんにとってはちっとも魅力が感じられない街。個性が強ければ強いほどその相性の差がしっかり出てくると思うのですが。

   サンセバスチャンという街の素晴らしさ、懐の深さは、そんな相性を飛び越えて、10人中ほぼ10人の人が人見知りせずに親近感を感じるところ。個性たっぷりな、かなり独特な街であるにも関わらず。


広場にはカフェがたくさん並ぶ。道行く人をジロジロ眺めながらコーヒーをすすっているような人はこの街にはいない。みんなが自意識から解き放たれて、心から寛げる街だから。


旧市街の建物。この壁の色が好きです。


   今までいろいろな国のいろいろな人とこの街を訪れました。日本、フランスの人は言わずもがな、夫の仕事関係のアメリカ、イギリス、ドイツ、スーダン、イラン、サウジアラビア、中国の人。ヴァカンスで来た人、商用の人、都会の人、田舎の人。そして旅行経験の少ない人、多い人。

   皆さん、テンデバラバラな人達なのに、この街に連れて来ると皆同じレベルで、楽しそうに街を歩き、目を輝かせながら食事を堪能し、大きな声でおしゃべりが弾む。そして「連れてきてくれてありがとう」と本気なお礼を言ってもらえる。数年経った後でも「サンセバ、良かった……」って想い出してくれている。私たちが偉いのではなく、サンセバスチャンという街が偉いのに!お連れするだけでエラく喜んで頂けるという、接待する側にとってこれほど有り難い街はありません。


ラコンチャ湾に広がる真っ青な大西洋。切り取った景色しかお見せできなくて残念ですが、かなりパノラミックな景色が望めます。

   バスク地方に来てこの街に立ち寄らずに帰ることほど残念なことはありません! 遠くから遥々日本の関西旅行に出かけながら、京都に触れずにスっと飛ばして帰ってしまうようなもんです。その地方のエッセンスが凝縮した街文化は、必見です。

   次回へ続く。もちろんエッセンスの大事なパーツ、サンセバスチャンの食の話題です!


海老、蟹、ホタテのオンパレード。歩いていると、何処からともなくオリーブオイルとニンニクの香りが漂ってきてお腹の虫が騒ぐ。


スペイン屈指の裕福な街なので、マダム達の服装はフランス側バスクよりも派手気味。貫禄あります。

コメント (8)



Ayumiさん
一応ご近所なのであまりホテル情報は詳しくありません。とはいえ、最近サンセバへ1泊2日で週末丸ごとステイする楽しみを覚え、私もただいまサンセバのホテル探索中です。
今のところ泊まった2軒は、LondreとMariaChristina。分かりやすい有名なホテルで、ご希望のこじんまりという雰囲気とはズレてはいますが、どちらもとても良かったです。朝ごはんはスペインらしさ満点でした。
海外のホテルサイトなどをチェックされてみることをオススメします。
お役にたてずごめんなさい。

投稿者 マテスク : 2007年03月15日 06:09

マテスクさんはじめまして。毎回楽しく拝読させていただいています。1年近く前の記事で申し訳ないのですが、アドバイスをいただきたく書き込みしました。今度5月にバスク地方へ旅行を予定しており、是非San Sebastianへ立ち寄ろうと思っているのですが、お勧めのホテルがありましたらご紹介くださいませんか?こぢんまりとしていて静かなホテルを探しています。食べることが一番の趣味ですので、朝ごはんがおいしかったりするとうれしいのですが・・・(贅沢なこといってますが)。どこかご存知でしたらご教示くださいませ。

投稿者 Ayumi : 2007年03月14日 21:48

masamiちゃん、ご無沙汰してます。
いつかぜひぜひ一緒にサンセバチャンに行きましょう。

asakoさん
お返事遅くなりました。
サンセバスチャンへはフランス側から電車があります。結構本数もありそうなので、日帰りでたっぷり楽しむことが出来ると思います。次回ご来訪の際はぜひぜひ足を伸ばしてみてくださいませ!


投稿者 マテスク : 2006年04月17日 04:49

先日バルセロナの帰りにビアリッツとバイヨンヌによってとってもも楽しかったのですが、残念ながらサンセバスチャンに寄れず。でもどーしても行きたくなったので今度、日本から彼がジュネーブに来るときにいっしょに行こうと思っています。それで彼にもフランス側とスペイン側両方見せたいので、今回はパリからはいって中間地点と思われるSaint-jean-de-luzに宿をとってサンセバスチャンに日帰りでいけないかともくろんでいますが、交通の便はどうなのでしょう。バスがあれば便利かなあと思うのですが。いつも車をお使いだと思うのですが近いのでしょうか。いろいろ質問してしまってすみません。でもどーしても行きたくなったので絶対行きます!

投稿者 asako : 2006年04月11日 01:52

太陽がさんさんと降り注いでいてとても素敵な町!!シーフードもすごくおいしそう~

投稿者 masami : 2006年04月10日 14:34

hollyhockさん
サンセバスチャンを離れてロンドンに住む同僚の方、写真をいつも持ち歩いて思い出しているのでしょうね!この土地出身の人はなかなか自分の土地を離れたがらないと聞いたことがあります。
バスクご訪問の際は、ぜひぜひ足をのばしてみてください。

nonちゃん
みんな写真で「思いっきり笑ってる」、ほんとそうですよね!あまりにあそこばかり誉められるんで、ほかの場所にもお連れしたんだけど・・・ってちょっと複雑な気分になるくらいです。


投稿者 マテスク : 2006年04月09日 02:43

お久しぶりです♪
同感!同感!!!
本当に楽しくなるおいしい街だよね。
長期出張者を必ずお連れしていました。
サンセバスチャンで撮った写真は、
どれもみんな「思いっきり笑って」います。
両親もかなり印象に残った様子で、今でも「良かったわー」と言っています。
ああ、また行きたい♪

投稿者 non : 2006年04月08日 18:18

私の同僚のスペイン人は、この町の近郊出身で、いつも誇らしげに写真をみせてくれます。だから、お返しに?このサイトの写真を見せてあげたら喜んでくれました。私もぜひ行きたい場所です。

投稿者 hollyhock : 2006年04月07日 18:50


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