更新日:2008年5月27日

バスク地方の暮らしとお菓子のレシピ「バスクの砂糖壺」


バスク地方は、フランス南西部~スペイン北部に広がる緑と水のゆたかな土地。お菓子とおいしいものが大好きなマテスク里佐さんのオーブンからは、今日も甘くて香ばしいいい匂いが立ち上っています。里佐さんがバスクで出会い・学んだお菓子やお料理、そして人々の暮らしの様子について、レシピとともにお届けします。

文=マテスク里佐
   

古い町バイヨンヌのホテルガイド




   「バスクのアドレス帳」、ホテル編。ビアリッツに引き続いて、バイヨンヌのホテルをご紹介します。

   今回改めてガイドブックでバイヨンヌのホテル情報を調べてみたところ、驚きの発見。なんとバイヨンヌ、ミシュラン掲載のホテルが一軒もない! 別に高級ホテルでなくたって、ちょっと小奇麗で感じの良いホテルとか、コストパフォーマンス良しのホテルなど1~2軒載っているのが普通なんですけどね。この町に関して載っているのはレストラン情報のみ……。「食事と観光だけ楽しんで、素通りした方が良さそうですよ」っていうのがミシュランの裏メッセージ?なんて、私は深読みしてしまいました。

   バイヨンヌはビアリッツと違って、とても古い町です。町の中心には16世紀だ17世紀だの建築がゴロゴロ残っています。もちろん中身は時代に沿って改装を続けていますが、床が傾いてる建物なんかもザラです。それはそれで非常に趣はあるのですが……ホテルとなると水周りとか全体の清潔感が気になりますよね。都会の素敵なホテル、味気はなくても機能性がいいチェーン系ホテルなどに慣れている方々、少なくともCafeglobeユーザー層の方々には、バイヨンヌのプチホテルはちょっとキツい可能性ありです。


町の中心を流れるニーヴ川。この横にマルシェが立ちます。


聖堂前のカフェ広場。ビアリッツに比べると観光客は少なめ、夏でもわりと落ち着いてます。


ショコラティエが並ぶPort-Neuf通りから望む聖堂。

   そんな中で私が責任もってご紹介出来るのは、下記の近代的ホテル2軒のみ。結婚式に来てくれた日本の方々が使った2軒で、どちらも感想はグーでした。安心して泊まっていただくことが出来そうです。部屋の値段などの詳細はWebサイト、またはお問い合わせの上ご確認ください。

Hôtel Loustau
1 place Republique
61400 Bayonne
tel. 05.59.55.08.08 fax 05.59.55.69.36
email info@hotel-loustau.com
http://www.hotel-loustau.com/

バイヨンヌ駅のすぐそばなので、電車でパリから移動される方にはおすすめです。町へも歩いてすぐです。町の全景とピレネー山脈を見渡せる立地がポイント。

Best Western Le Grand Hôtel
21 rue Thiers
64100 Bayonne
tel. 05.59.59.62.00 fax 05.59.59.62.01
email infos@bw-legrandhotel.com
http://www.bw-legrandhotel.com/

日本のガイドブックにもよく紹介されている一軒。町のど真中にあります。観光案内局やバス停にも歩いて行けるので、レンタカーなしでバスク地方のあちこちを巡りたい方に便利です。

コメント (4)



marcoさん
気候のはなし、近々アップの予定です。
とりあえず朝晩と日中の寒暖の差はとっても激しいので暖かい服装も忘れずに。太陽が出ればかなりぽかぽかになることは間違いないのですが。お天気が良いことを祈るばかりですね。

投稿者 マテスク : 2006年02月20日 16:22

里佐さん、こんにちは。

国内の移動は全て列車か飛行機を予定しています。
わたしは免許を持っておりませんし、夫はペーパードライバーなものですから(^^ゞ

今回はろみさんの泊まったホテルに決めました。ホームページをみましたが、可愛らしいホテルですね(@^_^@)

# ろみさんとは1度だけお話しをしたことがあります。多分、ご本人は覚えていらっしゃらないと思いますが(^^;

バイヨンヌへも勿論、行きますよ~。
マルシェにチョコレートに生ハムに…。
すっごく楽しみにしています。

話しは変わりますが、4月中旬~末の気候ってどんな感じですか? お昼間と朝夕の寒暖の差は激しいのでしょうか?

投稿者 marco : 2006年02月19日 20:08

marcoさん、ビアリッツに決心されましたか!やっぱり観光地な分、チョイスが多いですからね。
ハム市の日程が合わず残念でしたね。でもお肉屋さんで見たり買ったり出来るので、バイヨンヌにぜひ足をのばしてみてくださいませ。滞在中、移動は車でしょうか??

投稿者 マテスク : 2006年02月19日 01:02

里佐さん、こんにちは。
marcoです。

バイヨンヌのホテル情報をUPしてくださって、どうもありがとうございました m(__)m
これで決心がつきました(^^ゞ今回はビアリッツに宿泊することにします。

「ハム市」とっても興味深いのですが、ちょうどその頃、パリにいる予定なので、
行けそうにありません。残念…。

P.S. 里佐さんの2冊目の本も注文しましたよん。
届くのが楽しみです(^0^)/

投稿者 marco : 2006年02月18日 20:00


※名前とメールアドレスは必須です。このメールアドレスは公開されません。


保存しますか?




※お断り
・Cafeglobeまたは著者の判断により、断りなくコメントやトラックバックを削除さ せていただくことがあります。ご了承ください。
・当ページの「コメント」に掲載されている「投稿者」名は、Cafeglobeの登録メン バー名と同一人物とは限りません。


マテスク里佐プロフィール

バックナンバー
わたしのガトーバスク (5月27日)
パート・バスク作りの秘訣とは? (5月20日)
カスタードと黒さくらんぼジャム、2つの正統派フィリング (5月13日)
追悼、おばあちゃんとお菓子の想い出 (5月06日)
春の献立、「パイ皮包みの仔羊料理」 (4月29日)
“小嶋ルミさんレシピ”のシュークリームに初トライ! (4月22日)
目玉焼きトーストの朝ごはん (4月15日)
バスクの春景色をお届け (4月08日)
ふらりとスペイン・バスクへ
でもアレをお忘れなく!
(4月01日)
フランス人が大好きな「ジャンボン・ド・バイヨンヌ」 (3月25日)


カテゴリ
お菓子の話
お菓子の話(レシピつき)
バスクのアドレス帳
バスク地方について
バスクの暮らし
パティスリーBasque
ヴァカンス・旅行
食卓のお気に入り
外で食べたおいしいもの
料理の話(レシピつき)
今週の食材


月別アーカイブ
2008年05月
2008年04月
2008年03月
2008年02月
2008年01月
2007年12月
2007年09月
2007年08月
2007年07月
2007年06月
2007年05月
2007年04月
2007年03月
2007年02月
2007年01月
2006年12月
2006年11月
2006年10月
2006年09月
2006年08月
2006年07月
2006年06月
2006年05月
2006年04月
2006年03月
2006年02月
2006年01月
2005年12月
2005年11月
2005年10月
2005年09月
2005年08月
2005年07月
2005年06月
2005年05月