日本の実家から小さな段ボール箱が届きました。開けてみると……日本野菜の乾物！ 干し大根、干しレンコン、干しささがきゴボウ、それに赤とうがらし。母がせっせと野菜を切って、日本のお天道様の下で干してくれた自家製の干し野菜です。ぷーんと漂うゴボウの香りに、ひとりニンマリです。

    ゴボウってヨーロッパ在住（少なくともフランス在住）日本人にとっては憧れ野菜ナンバー1です。パリの日本食材店ではゴボウ1本が10ユーロくらいという値段で売られているし（日本から空輸されているんだから当たり前？）、成田空港でもお土産用に売っているそうですしね。いつか自家菜園なんかをやる日がきたら、真っ先にトライしてみたい野菜です（ここバスクでも、自家栽培している日本人の方がいます）。

干しゴボウ、水でもどすと生ゴボウと全く変らないおいしさと食感が甦ります。干し野菜って素晴らしいっ。

実家の庭で今年採れた鷹の爪。アジア人の食卓には欠かせませんよね。

    年末年始の過食飲みすぎ気味のからだに、日本の根菜類で作った煮物汁物を食べることが今から楽しみであります！

   2005年〆としてはナンだか非常に地味な話題になってしまい恐縮ですが……、今年このブログを読んでくださった方、コメントをくださった方、レシピをトライしていただいた方、本当にどうもありがとうございました。2006年も引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

   それではみなさま良いお年をお迎えください！

ひかるさん
干し野菜へのご反応、ありがとうございます。
ゴボウへの憧れ、ヨーロッパ在住者はみな同じですね。
どれも水で10分ほど戻すと（あく抜きもかねて）生ササガキ状態になるので普通に使います。
パリやロンドンには市販のものが売っているようですが、やっぱり実家製っていうのがよりおいしく感じるというか。
ぜひ実家の方にお願いしてみましょう！ササガキして寒い晴れた日に干しておくそうです。

こんにちは。この「干し野菜」にビビッときました♪私もイギリスに住んでおりまして、ごぼうが憧れＮＯ、１野菜！日本にいたときはそんなことをちっとも思わなかったのに・・・あとは長いもなど。この干し野菜、いいですね。今度この干し野菜でのお料理のこと、是非教えてほしいです。
このごぼうたちは水で戻すとキンピラごぼうとかできちゃうんですか？？切干大根しか使ったことなくて×
　私も実家から送って頂こうかと企んでます(><)/

yukoさん、あけましておめでとうございます。
yukoさんの旅行計画に間に合うよう、ビアリッツのホテル紹介１月中にやる予定でいます。お天気いい日に写真（外観？）も撮りたいと思いつつ、今年の冬は曇天続きでなかなか写真が撮れないのが辛いです。

あけましておめでとうございます！
今年もりささんのバスクからの楽しいお便りを楽しみにしております。旅行の計画も少しずつですが、進みつつあります。そちらでお会いできたら楽しそうですねっ。ビアリッツの滞在先を今、検討中です。素敵なホテルがありましたら、また教えてくださいっ。今年もりささんにとって素敵な一年になりますようにっっ。