お菓子研究家のいがらしろみさんがバスクへ「お菓子一人旅」に訪れました。私がお会いした時点で既に、バイヨンヌの主なお菓子屋、チョコレート屋を制覇済みだったところはさすがと言うべき。ガトーバスク、マカロン、ショコラ……。バスクの甘いものを一つ一つまるで音楽を聴くかのように「フンフンふん」といった調子でチェックしていく様子は、見ていてとっても気持ちよかったです！

    「実際に食べてみなきゃ分からないもんね」というスタンスは私も大賛成。見知らぬ土地のお菓子こそ、既成イメージやお菓子の外見にまどわされずに「まずは自分で感じてみる」ことが大事だと思うので。感動な発見、ちょっとがっかりな発見、といろいろ出てくるけど、それら全部ひっくるめて大切な旅の肥やしになります。

お馴染み「ガトーバスク」。こんな風に素朴なディスプレイの方が似合うお菓子です。

バスクのベレー帽をイメージしたその名も「ベレー」というお菓子。ぴょこっと飛び出したバニラのさやが可愛い。

   こういう風景に、こういう文化があって、こういうお菓子を作っているのね。そうやって自分で感じることによって、そのお菓子が自分の頭の中のお菓子ノートに刷り込まれるみたいな感覚。旅に出るごとに、自分のお菓子メモリー量が増えていくのはとっても満足感があります。だから、お菓子好きな人は必然と旅好きなのかも。

    今ごろ、ろみさんの頭の中の「バスク菓子」ページはかなり充実しているはず？

●いがらしろみさんのBlogはこちらから＞

一日の締めくくりはビアリッツのサロン・ド・テにて。ショコラに生クリームをのっけるろみさん。暑くて私はコーラを頼んでしまった。気合が違いますね、気合が。

里佐さん。ﾊﾞｽｸ情報ありがとうございました。
早速、荷造り始めます。助かりました。
ﾏﾄﾞﾘｯﾄﾞに二泊した後～ｻﾝｾﾊﾞｽﾃｨｱﾝへ。
そこから先は車を借りてﾌﾗﾝｽ側ﾊﾞｽｸをまわります。
小さな予定はたてず、里佐さんがおっしゃるとおり、のびのびした旅行になりそうでﾜｸﾜｸです！
宿泊先も決めずにいくつもり（大丈夫...よね...）
車で寝てる日本人がいたら私達夫婦かもしれません（笑）
里佐さんを見かけるとすればｵｲｼｲお店の前かもしれませんね。
では、ﾊﾞｽｸで！

cheeseさん、バスク旅行に来られるのですね！ちょっとはバスク・キャンペーンに貢献できてるのかしら、なんて思えて嬉しい限りです。
パリなどと違って情報が少ない分、逆にのびのびとした旅行が出来るのではないかなと思います。美味しい旅になるといいですね！
さて、今の気候ですが、涼しい日は20～25度とか、突然真夏陽気に戻る日には30度を越えてます。朝晩はだいぶ涼しいので、長袖は１枚はもってきて下さいね。
ひょっとして私をどこかで見かけた日には必ず声をかけてくださいねー。それではお気をつけて、良い旅をー！

　里佐さん、Yokoさん、こんにちは。

8月に一度、「ﾊﾞｽｸへ旅行する」とｺﾒﾝﾄしてから1ヶ月。
情報収集を兼ねて、お二人のﾌﾞﾛｸﾞを楽しく拝見していました。
ろみさんのHPからもﾊﾞｽｸの文字が・・・と思ったらここにつながっていて驚き！

私は好きでパンやお菓子を作る程度ですが、
（発酵した生地に触れることが癒しってｶﾝｼﾞです。）
今回のﾊﾞｽｸへの旅でも、
パンやお菓子に限らず、食べ物を通して
その土地の人々の暮らしに触れ、
いろんな発見を期待しています。

お二人がいらっしゃる、ﾊﾞｲﾖﾝﾇ、ｻﾝｾﾊﾞｽﾁｬﾝ、
どちらも楽しみです。おかげで、
頭の中はｵｲｼｿｳなお菓子の写真でいっぱいですよ。

九州に住む私としては、
ろみさんと里佐さんのご対面もですが、
里佐さんとYokoさんのご対面も羨ましい限りです。

ﾊﾞｽｸの今の気候はどうですか？
よかったら教えていただけませんか？
10日後に出発をひかえ、
昼間は暑いのか？夜は寒いのか？
荷造りで戸惑っています。

ろみさん、こちらこそありがとうございます、お会いできて嬉しかったです！クレームキャラメル、マミアのアイスクリームなど。ろみさんの美味しいショットが何枚もあってどれにするか悩みましたが、ショコラの写真を載せさせて頂きました！
あの後、ガトーバスクも試食されたとはー！？もうろみさんの飽くなき探究心には心から感服です。パリでも充実した時間を過ごしてくださいね。パリかバスクかはたまた鎌倉で？、またお会いできるのを楽しみにしています！

marilleさん、お久しぶりです！コメント寄せて頂いてありがとうございます。日本の生活、落ち着かれましたか？確かにチーズの値段には参っちゃいますね、円安が追い討ちかけてますし。しかし、日本には日本の美味しい生モノがある！というわけで、フランス生活中に恋しかったものを満喫してくださいね。
黒いボンボン、私も苦手です。あと私が無理なのはアニスの香りのお菓子です。

里佐さん、バスクではお世話になりました！
いろいろとご案内頂いて、うれしかったです。
その土地のことも住んでいる方から話を聞くのは貴重なことなので、いろいろお話を伺えてシアワセでした。
バスクは本当にお菓子の文化が面白いなぁと思いました。Musee de Chocolatにも行きましたが、チョコレートの作り方をステップごとに詳しく説明してくれたのが面白かったです。
バスクのチョコレートは本当に面白かったのでまた行きたいです。
あ、あの後Pariesのガトー・バスク食べましたけど結構おいしかったです。どれもPas mal!という感じ。
Moulin de Bassilourのサブレも、クセになるおいしさですね。パリのお友達と止まらずバリバリ食べてました。ブルターニュのサブレはバターの香りのおいしさですが、まさに粉の味という感じ！
Adamのマカロンも、想像とは違う味わいで、かなり好みです。パリのマカロンもおいしいですが、素朴なバスクのマカロン、大好きです。

これからバスクのお菓子、もっともっと研究してみたいです。今回はバスク旅行に行って、本当によかった！

里佐さんのブログでもバスクのお菓子のことを知ることができてうれしいです。これからも、いろいろな形でのご活躍を期待しております！

Yokoさん、先日はお会いできて良かったです！夕方に会えるのはラッキーだったのですね。あの後お茶にでもお誘いすれば良かったと後悔しました。今度、フランス側でもスペイン側でもいいのでどこかでお茶しましょう！

マテスクさん

お久しぶりです、NANTESから日本に戻ったmarilleです。スーパーでワインやチーズの値段を見ては、「ひえー」と呟く毎日が続いています。

バカンス満喫なさったようですね。うらやましいー。昔ストラスブールにいた頃は、ドイツもスイスも電車で気軽に旅行していたのですが、微妙に不便なナントではどうも腰が重かったです。
バイヨンヌは、フランスのチョコレート発祥の地ですものね、きっとおいしいモノたちが沢山･･･ああ、やっぱり旅行しておけば良かった。

写真の「ベレー」、最初しっぽ（？）はMikadoを半分に折ったものかと思いました。バニラの鞘だなんて、リッチなケーキなんですね。両脇のガトーショコラやババも美味しそうです。

私も何でも「食べてみる」主義ですが、食べてみて唯一受入れられなかったのは、黒いreglisseのボンボン。どこでも売っていて皆おいしそうに食べているけど、私は駄目でした。そして、パリの小さいパン屋で買ったエクレア。フィリングがバタークリームだった･･･。道理で口金の模様が綺麗に立ち上がっているはずです。今となっては良い思い出ですけどね。

それでは、また

里佐さん、こんにちは。

先日は本当に偶然のご対面にびっくり！
普段午後にお店に行くことなんてほとんどないのに、
あの日に限ってフラーっと寄って、
お店の子達と話していたのです。
なんだかドキドキしてしまってあまり上手く喋れなかったような気があとからしましたが。
次回はバイヨンヌにあたしがお邪魔させていただきます。
夕食の方はどうでしたか？
どこに行かれたんでしょうか？？

ろみさんのバスクへの旅については
ご本人のHPでチェックしていましたが、
里佐さんとご一緒だったとは！！
羨ましい限りです。

あたしも新しい土地で、その土地の美味しいものを食べて、
歴史や文化を感じるのがとても好きです。
たかがお菓子、されどお菓子、
お菓子から学べる事ってたくさんあると思います。
スペインのお菓子は聖人や祝日に関係するものが多く、
その点ではとても興味深いものです。
ケーキなどのレベルはまだまだですが。。。